RSS
Admin
Archives

明日は今日よりもっと遠くへ2

晩ごはん日記です。簡単なレシピも載せています。リンクフリー♪

プロフィール

すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。なんちゃって糖質制限でダイエットに成功した夫、マジメでやさしい高3の息子、マイペースでワガママな高1の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。
にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
スポンサードリンク
今読んでいる本
偏差値29からなぜ東大に合格できたのか (幻冬舎エデュケーション新書)
読書記録
楽天
QRコード
QR
広告
Powered by fc2 blog  |  Designed by sebek
--.--
--


--:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2014.12
20
Category : 日記
Theme : +おうちでごはん+
Genre : グルメ
<木曜日の夕飯>
夕飯141218
サーモンのムニエル
チキンのガーリックソテー
レタス&ブロッコリー
きんぴらごぼう
たくわんきゅうり
温奴(夫さんのみ)
わかめとしいたけのみそ汁

この日の晩ごはんはサーモンのムニエルでした。
ムニエル&オニオンソテー
お魚嫌いの子供たちもこのムニエルは嫌がらずに食べてくれます♪
タルタルソースのおかげでしょう

お魚がメインだとお兄ちゃんのお腹が満たされないかなと
チキンも少しですが、ガーリックソテーにして添えました。
ボリューム満点です☆

きんぴらごぼう
きんぴらごぼう1218

たくわんきゅうり
たくわんきゅうり1218
たくわんときゅうりはそれぞれせん切りにして合わせておきます。
少ししんなりしたら味をみて、足りないようなら少し塩を足し、
胡麻油少々であえてできあがりです。ゴマをふっても♪

さっぱり、箸休めによいですよ☆

続いて、<昨日の晩ごはん>
夕飯141219
忙しくしていたので、簡単に豚の生姜焼きに。
あとは、なばなのおひたしやスティックきゅうりでごまかして

お腹いっぱいになりました〜


今日の新潟はくもり。
午前中薄日が差したりしていましたが、なかなかスカッとは晴れませんね〜。

お兄ちゃんが昨日から風邪気味です。
体調管理には気を使っていますが、お兄ちゃんは我が家では一番体が弱くてダメです。

昨日は頭がガンガンすると言って、さっさとお夕飯食べて寝てしまいました。
朝もゆっくりめに起きてきて、熱などはありませんが、のどが痛いのと、
目も充血していて、よい調子とはいえません。

学校の方でもインフルエンザが少し流行ってきているので、
本当に注意しなければ。。。

最後の追い込みの大事な時期だけれど、
本番の時でなくてよかった。

マスク、手洗い、うがいを徹底します!


ご訪問ありがとうございます。
にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
応援していただけると嬉しいです♪


2014.12
19
Category : 日記
Theme : おうちごはん
Genre : グルメ
<火曜日の夕飯>
夕飯141216
ゆで塩豚の野菜巻き
ポークビーンズ
れんこんのきんぴら
手羽中大根(前日の残り)
温奴(夫さんのみ)
キャベツとえのきのみそ汁

この日の晩ごはんは、ゆで塩豚の野菜巻きにしました。
ゆで塩豚の野菜巻き1216
塩豚大好きです♪
塊の豚肉に粗塩をまぶしてラップをして3日ほどねかせるだけ!
そのまま薄く切って焼くだけでもおいしいですが、
我が家はゆでて野菜に巻いてたべるのがお気に入りです☆
お肉に、ニンニク味噌をちょこっとつけていただきますが、これがまたおいしくて

作り方はこちらです。(みんなのきょうの料理)
簡単でおすすめですよ〜♪

それから、子供たちの大好きなポークビーンズ
ポークビーンズ1216
Cpicon 給食で大人気❤ポークビーンズ(*^0^) by papikun
いつもお世話になっているこちらのレシピで☆
娘はスープジャーに入れてお弁当にも持って行きました♪

れんこんのきんぴら
れんこんのきんぴら1216
れんこんのシャキシャキが大好きです。
今回は焼き肉のたれできんぴらにしました。
おいしいですよ〜♪
れんこんって焼き肉のたれとすごく合います☆

お腹いっぱいになりました〜


そして、<水曜日の夕飯>
夕飯141217
夫さんがご飯いらない日でしたので、簡単にカレーにしました。
市販のルウを使った普通のカレーです。
チキン&きのこをたっぷり♪

子供たちには冷凍ストックしておいた肉じゃがコロッケを添えましたよ。
ごちそうさまでした〜


今日の新潟は朝雨が降ったり止んだり、どんよりと曇っています。
心配された爆弾低気圧も、我が家周辺は昨日はほどんど雪も降らず、落ち着いていました。
でもすごく寒いです。
その前に降った雪で路面もツルツルしていますよ。

義父母からまだ果物が届きました。
新潟の梨セットです。
梨セット
かなり粒の大きな”にいがたなし”と新潟の洋なしの”ル・レクチェ”です。

この”ル・レクチェ”とってもおいしいのですよ〜♪
あまり県外には出回っていないようですが、
すごく香りがよく、芳醇で、とってもジューシー☆
どこかで見かけることがあったらぜひお試し下さい!

この時期の贈りものとしてもすごく喜ばれます♪

我が家はみんな果物たくさん食べるので、本当に助かります☆


ご訪問ありがとうございます。
にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
応援していただけると嬉しいです♪
2014.12
17
Category : 日記
Theme : +おうちでごはん+
Genre : グルメ
<月曜日の夕飯>
夕飯141215
つくねれんこん
手羽中大根
ぶりのお刺身
ゆでブロッコリーのタルタルあえ
温奴(夫さんのみ)
白菜、えのき、わかめのみそ汁

この日の晩ごはんは、つくねれんこんにしました。
つくねれんこん1215
作り方はこちら
れんこんのサクッとした歯ごたえがよいです。
少し甘めのタレが絡んでおいしい☆

手羽中大根

手羽中大根1215
つくねがしっかり味なので、こちらは薄味に。

大根12cmほどは3cm厚さに切り、さらに4つに切る。
手羽中15本ほどはきれいに洗って水気をきっておく。
鍋に大根と水3カップを入れ、火にかける。煮立ったらアクを取って落としぶたをし、
中火にして周囲が透き通ってくるまで煮る。
手羽中を加えて落としぶたをし、再び煮立ったらアクを取って、
酒、しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ1を入れて、さらに20分ほど煮ます。

手羽からよいダシが出てウマウマですよ〜♪
今回は人参とうずらの卵をプラスして☆

お腹いっぱいになりました


いやあ、ひどい天気の新潟です。

昨日の夜から暴風雨がひどく、
ビュービュー、ガタガタうるさくて夜何回が目が覚めました。。。

朝からは吹雪となり、外に出るのにエイ!っと掛け声をかけないと出られないくらい

子供たちの送迎も疲れました。
前もよく見えなくてこわいし、道も混んでいて時間もかかって。。。

我が家周辺では水分の多い、みぞれのような雪なのであまり積もってはいませんが、
シャーベット状になっていて結構滑りやすいです。

明日もこの天気と思うとウンザリ
安全運転でいきましょう!
もう随分と長いこと太陽を見ていない気がしますよ。


娘はお友達のお誕生日プレゼントにと、昨日ひさしぶりにお菓子作りしていました。
ブラウニーを作るとか言って、こんな感じに出来上がりました。
ガトーショコラ1215
ガトーショコラに近い感じかな。
私も味見させてもらいましたが、おいしかったです。
一晩置いて朝いただいたらチョコがより濃厚に感じられるようになってグットでした。

Cpicon バレンタイン☆材料3つ☆チョコブラウニー by ひなリン
こちらを参考にしたようです。

簡単にラッピングして、
プレゼント1215
これに、リップやハンドクリームなど一緒にプレゼントしたようです。

喜んでもらえたかな


ご訪問ありがとうございます。
にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
応援していただけると嬉しいです♪
2014.12
16
Category : 日記
Theme : おうちごはん
Genre : グルメ
<土曜日の晩ごはん>
夕飯141213
チンジャオロース
えびのマヨネーズ炒め
サラダ
白菜、にんじん、溶き卵のみそ汁

この日の晩ごはんは、大人は外食でしたので、子供たちだけで。
大好物のチンジャオロースを作りました。
チンジャオロース1213
いつものこうちゃんレシピで。
もう何回作っているかわかりません。
毎回モリモリ食べてくれますよ♪

えびのマヨネーズ炒め
えびのマヨネーズ炒め1213
いつもはケチャップも少し入れて炒めますが、
今回はマヨネーズに牛乳を少々、おろしニンニクとお砂糖も少しずつ加えて混ぜて
絡めました。
えびは背わたを取り、塩コショウ、酒をもんでから片栗粉をまぶしてフライパンで
焼いています。
こちらを参考にしてください。

にんにくを効かせてちょっと甘めのプリっとしたエビちゃん、おいしいです。
彩りに冷凍の枝豆も入れて。
すごい大粒の枝豆でビックリでした〜。

大人はいつもの定食屋さんへ。
夫さんは和牛のすき焼き☆
和牛すき焼き
おいしそうですね♪
これに海鮮サラダをつけてました。

私はカキフライ定食です♪
カキフライ定食1213
お味噌汁は甘エビの殻がはいっていておいしかった〜。
カキフライもサクッとジューシーで

お腹いっぱいになりました〜

<日曜日の夕飯>
夕飯141214
春巻き
レンジ肉豆腐
塩鮭(夫さんのみ)
大根の明太マヨサラダ
ほうれん草とツナの炒め煮
中華風コーンスープ

この日の晩ごはんは、春巻きにしました。
春巻き1214
いつもの簡単春巻きです。
パリパリがおいしいね♪

レンジ肉豆腐
レンジ肉豆腐1214
夫さんの大好物です。
簡単でおいしくてよいです。
久しぶりだったようで、夫さん大喜び☆
作り方はこちらです。

大根の明太マヨサラダ
大根の明太マヨサラダ1214
大根はせん切りにして、ぎゅっと水気を絞り
(塩をふらなくてもぎゅ〜っとすると結構水が出ます)
明太子とマヨネーズであえただけ。
明太マヨ大好きです♪おいしい♪

ほうれん草とツナの炒め煮
ほうれん草とツナの炒め煮1214
野菜が大嫌いな娘もツナが入るとパクパク♪
作り方はこちら

ごちそうさまでした〜


今日の新潟は曇り。これから雨になるようですね。
しかし週末にたくさん雪が積もりました
すぐに除雪されるので、どれくらい積もったかはわかりませんが、
今道路わきに膝の高さくらいまで雪の壁ができていますよ。

新潟県内では割りと雪が少ない地方に住んでいますが、
年内にこんなに積もるのは珍しいです。
また明日から吹雪の予報。ちょっとウンザリですね。。。

お兄ちゃんはセンター試験の受験票が届いたり、
2次試験の願書が届いたりと、
段々と本番の試験の日が近づいてきました。

厳しいことはわかっていますが、
奇跡が起こらないかな〜と祈っています


ご訪問ありがとうございます。
にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
応援していただけると嬉しいです♪
2014.12
14
Category : 日記
Theme : +おうちでごはん+
Genre : グルメ
<木曜日の夕飯>
夕飯141213
豚肉のニラソース
きゅうりとちくわのゴママヨサラダ
スナップエンドウとベーコンの炒めもの
むね肉の南蛮漬け(前日の残り)
具だくさんみそ汁

この日の晩ごはんは、豚肉のニラソースにしました。
豚肉のニラソース
こちらのレシピを参考に。(E・recipiさん)
豚肉に甘辛のニラソースがよく合います。
ご飯がもりもり食べられますよ〜♪

きゅうりとちくわのゴママヨサラダ

きゅうりとちくわのゴママヨサラダ
せん切りにしたきゅうりと、ちくわは縦半分に切ってから斜め切りにして、
マヨネーズ大さじ1,麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1/2,すりゴマ大さじ1/2であえました。
きゅうり1本、ちくわ2本で。

続いて、

<水曜日の夕飯>
夕飯141212
塩麹チキン
むね肉の南蛮漬け
納豆
豚汁

この日の晩ごはんは、塩麹チキンにしました。
鶏肉の塩麹焼き
半日塩麹に漬けておいてからフライパンで焼きました。
鶏もも肉1枚(200gくらい)につき、塩麹大さじ1,おろしニンニク少々、コショウ少々を
すり込んでます。皮の方からフォークでブスブスと穴をあけておくとよいですよ。

塩麹はやっぱりチキンとの相性が抜群ですね!
やわらかふっくらと仕上がって美味しかったです。

むね肉の南蛮漬け
むね肉の南蛮漬け
Cpicon 鶏むね肉の南蛮漬け by アサヒビール
こちらを参考に。
さっぱりおいしい〜♪
アジなどお魚で南蛮漬けは時々作りますが、お肉もよいですね!

お腹いっぱいになりました〜


新潟、雪積もっています
我が家は新潟県内では雪が少ない地方なのですが、
それでも今30cmくらいは積もっていると思いますよ。

朝早くから除雪車が出て雪かき頑張ってくれています。
雪国のよいところは歩道もちゃんと小さな除雪車で雪をどけてくれるところでしょうか。

さて、金曜日は夫さんが月1度の平日休みの日でしたので、
久しぶりに映画を観に行ってきました。

インターステラー

全然期待して行かなかったのですが、
なかなか面白かったです☆

3時間近くもある長い映画ですが、飽きることなく、
どっぷりと物語の世界に浸ってきましたよ。

ハラハラドキドキ、見ながら時折体に力はいっちゃいました

映像も素晴らしく、宇宙の美しさと同時にその怖さ、恐怖みたいのも感じられ、

体の芯にまで響く音響がすごいと思えば、宇宙の無音の世界とのコントラストもよくて。

ストーリーもホロリとさせられる場面あり、
見終わったあとの充足感、温かい余韻がとても心地よかったです。

”親はいつまでも子供の心の中に居る”
ジーンときました。

この映画はぜひ劇場で。
私ももう1回観てもいいなって思います♪



ご訪問ありがとうございます。
にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
応援していただけると嬉しいです♪
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。