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明日は今日よりもっと遠くへ2

晩ごはん日記です。簡単なレシピも載せています。リンクフリー♪

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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。なんちゃって糖質制限でダイエットに成功した夫、マジメでやさしい高3の息子、マイペースでワガママな高1の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。
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2013.12
22
Category : 日記
<金曜日の夕飯>
夕飯131220
豚ヒレ肉のレモンバターソース
焼き肉のタレでれんこんのきんぴら
なばなのおひたし
アボカド奴(わさび醤油で)
エリンギ、わかめ、溶き卵のみそ汁
おけさ柿(お兄ちゃんの好物のため、季節時に我が家で1箱買い、時期を少しずらして
     じじばばより2箱いただいて、冷蔵庫や天然の冷蔵庫(ベランダ)で保存して
     大事にいただいています♪残り7〜8個となりました)

この日の晩ごはんは、豚ヒレ肉のレモンバターソースにしました。
豚ヒレ肉のレモンバターソース1320
ヒレ肉はお肉がやわらかでよいです♪
ガッツリだけど、レモンでさっぱり、ご飯にもよく合うおかずです。
作り方はこちら

自宅のベランダのパセリを使いましたよ。
毎日のように暴風雨にさらされながらもなんとかまだ青々と茂っています♪

れんこんのキンピラ
れんこんのキンピラ1320
れんこんはシャキシャキおいしいですね。
今回は簡単に焼肉のたれで味付けしています。

この日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜


そして、その前の日、木曜日の晩ごはんです。
この日は夕方5時から7時過ぎまで学校でした。
7時半頃家に着き、あわてて晩ごはん。

夫さんがご飯いらない日でもありましたので、
簡単に親子丼にしちゃいました。
親子丼1219
ご飯もタイマーでセットし、鶏と玉ねぎも煮ておいて、
帰ってきてから卵でとじればよいだけの状態にしておきました。

それから、肉だんごのみそ汁。
肉だんごのみそ汁
こちらも出かける前に作っておきましたよ。
おかずが少ないので、肉だんごたっぷりにして食べごたえのあるお味噌汁にしました。
もやしとしめじをプラスして。

肉だんごからいいおダシが出て、とってもおいしいお味噌汁になりますね〜♪
作り方はこちらです。

あとはサラダと果物でごまかしました〜


連休ですね!
いかがお過ごしですか?

こちらは相変わらず天気が悪いです。
雨ですごく寒いですよ。
時折風も強く吹いてます。

暖かくして過ごしましょうね♪
素敵な連休となりますように


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