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明日は今日よりもっと遠くへ2

晩ごはん日記です。簡単なレシピも載せています。リンクフリー♪

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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。なんちゃって糖質制限でダイエットに成功した夫、マジメでやさしい高3の息子、マイペースでワガママな高1の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。
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2014.12
08
Category : 日記
Theme : +おうちでごはん+
Genre : グルメ
<先週金曜日の夕飯>
夕飯141205
八宝菜
なすの揚げ浸し
温奴
肉だんごの甘酢あん
納豆
キャベツとしいたけのみそ汁

この日の晩ごはんは八宝菜にしました。
八宝菜1205
お野菜がたっぷり食べられるのがよいですね。
白菜、チンゲンサイ、たけのこ、にんじん、玉ねぎ、きくらげ、豚肉、イカ、うずらの卵が
入っていますよ♪
ちょっと餡がゆるかったかな〜。

我が家はこんな感じで作っています。

それから、なすの揚げ浸し
なすの揚げ浸し1205
大好きな栗原はるみさんのレシピで♪
夏場はこれを冷蔵庫で冷やしてよく食べました。
大好きななすのお料理です☆

男性陣には少しボリュームが足りないかな、と
娘のお弁当用にストックしておいた肉だんごの甘酢あんをレンジでチンしましたよ。
ストックが減ってしまったけれど、冷凍しておくと便利ですね〜。
また時間がある時にせっせと作らないと!

おいしく晩ごはんいただきました〜

土曜日は外食です
珍しくお兄ちゃんもついてきました。
時々行く定食屋さんで、エビフライ定食やら生姜焼き定食など食べて♪

娘は残念ながら、お留守番。。。
ごはん作るの面倒で、簡単にツナカレー。
ツナカレー1206
こちらも栗原はるみさんのレシピです。
作り方はこちら
レンジで簡単にできるので、忙しい時、やる気がない時などよいですよ〜

あっという間にできて、おいしいです☆
今回は娘の好みに合わせて、ピーマンも存在がわからないくらいに細かくして、
よく加熱してますが、

以前作ったこの時のように仕上げに加えると、
ツナカレー◯
シャキシャキ感も色合いもよく、さらにおいしくできます♪

ツナカレー、お気に入りです♡

最後に週末のおやつにアップルパイ焼きました♪
アップルパイ1205
リンゴがおいしい季節ですね
不格好だけれど、子供たちが喜んで食べてくれました。


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