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明日は今日よりもっと遠くへ2

晩ごはん日記です。簡単なレシピも載せています。リンクフリー♪

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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。なんちゃって糖質制限でダイエットに成功した夫、マジメでやさしい高3の息子、マイペースでワガママな高1の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。
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2014.10
03
Category : 日記
Theme : +おうちでごはん+
Genre : グルメ
<水曜日の夕飯>
夕飯141001
豚しそバター丼
れんこんのサラダ
ひじき
白菜と溶き卵のみそ汁

この日の晩ごはんは夫さんがご飯いらない日でしたので、
お夕飯も簡単に♪
豚しそバター丼にしました。
豚のシソバター丼1001
バター醤油味のお肉でご飯がガッツリ進みます。
今回は玉ねぎも一緒に炒めて〜。
紫蘇をたっぷりとのせて、香りよく、おいしい♪
子供たちが苦手なのでのせてませんが、私は白髪葱もトッピングしました。
作り方はこちら

れんこんのサラダ
れんこんのサラダ1001
れんこんのきんぴらが残っていたので、リメイクしてサラダに。
マヨネーズ、すりゴマに、ちょこっとお酢とごま油を加えて混ぜてあえました。
マヨとごまだけでもおいしいです。
その時の気分で、酢やごま油は入れたり入れなかったりします。

この日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜


今日の新潟は雨

今日は子供たちはウォーキング大会です。
30kmを全校で歩きます。
学年によって数キロずつ違うのですが。。。

朝は小雨でしたが、今は結構激しく降っていて、
大丈夫かな〜と少し心配しています。
お兄ちゃん、体弱いんですよね。。。
すぐ風邪ひくのです

歩きながら食べるから、お弁当はおにぎりとフルーツでいいよ♪と
言われた今日のお弁当。
おにぎり弁当1003
おにぎり3つとリンゴ、梨、柿をいれておきました。
今の時期はおいしい果物がたくさんあっていいですよね☆
おかずはなくていいってことでしたけど、なんとなく、
つくね(えのき入り&コーン入り)といんげんのベーコン巻きだけ入れちゃった♪

疲れて帰ってくるでしょうね。
おやつはツルっと食べられる大好物の杏仁豆腐でも作ってあげましょう。
いつもの簡単無印の素で
温かい紅茶とね♪


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