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明日は今日よりもっと遠くへ2

晩ごはん日記です。簡単なレシピも載せています。リンクフリー♪

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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。なんちゃって糖質制限でダイエットに成功した夫、マジメでやさしい高3の息子、マイペースでワガママな高1の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。
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2014.09
11
Category : 日記
Theme : おうちごはん
Genre : グルメ
<昨日の夕飯>
夕飯140910
豚の生姜焼き
レタス&マカロニサラダ
しし唐の肉詰め
きゅうりの梅あえ
冷奴(明太子、のり、麺つゆで)
ほうれん草、エリンギ、人参のみそ汁

豚の生姜焼き
生姜焼き910
お兄ちゃん、家に帰ってくるなり、「肉食いて〜」ですって
お昼の給食弁当が、味のない塩鮭とジャガイモのみのコロッケで
味気なかったようです。
ガッツリお肉のおかずの日でよかった

我が家の生姜焼きの作り方はこちら
玉ねぎをたっぷりと入れていますよ♪

それから、しし唐の肉詰め
しし唐の肉詰め910
娘のお弁当のおかずストックとしてハンバーグを作りがてら、
しし唐にも肉だねを詰めて焼きました。
ちょっと詰めるのが面倒ですが、ピーマンの肉詰めよりもこちらの方が好きかも♪

生姜焼きがコッテリなので、こちらはそのままシンプルに何もつけずにいただきました。
お好みでポン酢をかけても。
醤油とみりんで甘辛にしてもグ〜です♪

きゅうりの梅あえ
きゅうりの梅あえ910
きゅうりは薄切りにして塩をふりしばらく置いたら、水気をしっかりきって、
梅干しのたたいたものとごま油少々、ゴマであえました。
さっぱりして、ちょっとした箸休めによいです。

お腹いっぱいになりました〜


今日の新潟は朝雨が降っていましたが、お昼前には太陽も出て、
よいお天気となりました。

お兄ちゃんは先月行われたマーク模試の結果を持って帰ってきました。
う〜む。。。

そのひと月前に行われた模試と比べると全体で50点ほど(750点満点)
点数が上がっていたのですが、でも目標にはまだまだ。。。

理科2科目が足を引っ張っています。
まだ学校で習っていない範囲が出たようで、
現役と浪人生で平均点でそれぞれ約30点もの差が出ていました。(100点満点)
ある程度は仕方ないかな。

今月末にもまたマーク模試があるので、さらに点数を上げられるように頑張ってほしいです!


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