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明日は今日よりもっと遠くへ2

晩ごはん日記です。簡単なレシピも載せています。リンクフリー♪

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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。なんちゃって糖質制限でダイエットに成功した夫、マジメでやさしい高3の息子、マイペースでワガママな高1の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。
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2014.07
22
Category : 日記
Theme : おうちごはん
Genre : グルメ
<昨日の夕飯>
夕飯140721
お刺身
肉じゃが
チキンのカレー照り焼き
ほうれん草とツナのオイマヨあえ
なすの漬物
みそ汁(大根、にんじん、こんにゃく、しめじ)

近所に新しいスーパーがオープンして、
お肉やお刺身などがとっても安く手に入りました。

お刺身たくさん買ってきちゃった☆

あとは肉じゃが作って〜♪
肉じゃが721
我が家の肉じゃがは豚肉で。
ちょっと煮崩れた感じが好きなので、面取りもしません。
圧力鍋でちゃちゃっと作ります。
早めに作って冷ましておくと味もよく染み込みますね!

子供たちはこのまま食べるよりもコロッケにして食べるのが
大好きなので、多めに作りました。
ストックおかずにして、お弁当や一品足りない時のために頑張りますヨ

チキンのカレー照り焼き

チキンのカレー照り焼き
かな姐さんのレシピを参考に♪
これは子供たちの食い付きが素晴らしくよかったですね〜☆
ちょっと甘めのカレー風味のタレがすっごくおいしいです。
お弁当のおかずにもいいですね!

ほうれん草とツナのオイマヨあえ
ほうれん草とツナのオイマヨあえ
ゆでたほうれん草1束分とツナをマヨネーズ大さじ2、オイスターソース小さじ1,
すりおろしニンニク少々であえました。
野菜嫌いの娘が喜んで食べる数少ない野菜料理です

お腹いっぱいになりました〜


暑い日が続きますね
こちら新潟も梅雨明けしました。

連休中はお兄ちゃん、今までよりはお勉強頑張っていました。
学校から言われている目標時間には達しなかったものの、
(平日5時間、休日10時間)
なんとか先生に怒られないくらいにはできたようです。

ま、時間よりも、内容が大事ということで。。。

もうすぐ3者面談が控えていて、
学校から面談に向けてのチェックシートがきていたので、
家族会議。

娘も興味津々で参加しました

現段階では、志望校はとてつもなく遠い夢の様な目標となってますが、
それでも志望校にこだわり、現役合格よりも志望校優先で、合格できるまで
頑張るという心構えで臨むということを確認しました。

これから戦闘態勢でいきますよ!

先生になんて言われるかな
ドキドキします。。。

おやつにはバナナブレッドを焼いて〜。
バナナブレッド721
お兄ちゃんがこれ大好きなのです♪

バナナブレッドカット
Cpicon お手軽美味しい バナナブレッド by れっさーぱんだ
こちらを参考に。
簡単でおいしいので、バナナブレッドは最近こればっかり作ってます。

ヒレカツ丼
ヒレカツ丼
子供たちのお昼ごはんに〜♪
日曜日の夜のヒレカツを多めに揚げておいて、卵とじにしました。
どうしてもフライパンから丼に移すのが上手くできなくて、
盛り付けがグチャグチャになっちゃいます

でも気持ち良いくらいにモリモリ食べてもらえてよかったです♪
私はこんなにガッツリ食べる気持ちにはなれず、ひとりだけ豆腐素麺で

少し夏バテ気味です。。。
体調管理には気をつけていきましょうね〜♪


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