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明日は今日よりもっと遠くへ2

晩ごはん日記です。簡単なレシピも載せています。リンクフリー♪

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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。なんちゃって糖質制限でダイエットに成功した夫、マジメでやさしい高3の息子、マイペースでワガママな高1の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。
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2014.06
03
Category : 日記
Theme : +おうちでごはん+
Genre : グルメ
<日曜日の夕飯>
夕飯140601
豚しゃぶサラダ
キャベツ入りメンチカツ
煮豆
冷奴
なすの漬物(市販品)
ほうれんそうとエリンギ、溶き卵のみそ汁

この日の晩ごはんは、豚しゃぶサラダにしました。
暑かったので、さっぱりしたもの〜と思って♪
豚しゃぶサラダ601
お肉もお野菜もたっぷりです。
ニラだれをかけて。たれの作り方はこちら

それから、キャベツ入りメンチカツも作って。
娘が豚しゃぶがあまり好きでないのと、お弁当用のストックおかずにもしたかったので。
キャベツ入りメンチ601
こちらのレシピ(味の素レシピ大百科)を参考にさせていただきました。

断面はこんな感じ。
キャベツメンチ断面
玉ねぎとキャベツをたくさん入れました♪
おいしいです☆

ふつうのメンチカツは栗原はるみさんのレシピのものが大好きなのですが、
こちらもよいな♪今度お弁当にもいれます。

この日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜


今日も暑かったです
娘は毎日水筒持参で学校へ行っていますが、
小さいものではもう足りないそうです。

まだ冷房が入らないので、汗かいて、喉もかわくようです。
水分ばかり欲しがって、あまり固形物は食べたがらず、
早くも夏バテしています。

私も日中気温が上昇してくると、なんだか頭がガンガンしてきてしまい、
我慢せずにエアコンをそろそろ使おうかなと思っています。

皆様も体調にはお気をつけ下さいませ。
では明日も頑張ってまいりましょう


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