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明日は今日よりもっと遠くへ2

晩ごはん日記です。簡単なレシピも載せています。リンクフリー♪

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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。なんちゃって糖質制限でダイエットに成功した夫、マジメでやさしい高3の息子、マイペースでワガママな高1の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。
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2014.05
15
Category : 日記
Theme : おうちごはん
Genre : グルメ
<火曜日の夕飯>
夕飯140513
チキンのカレークリーム煮
かぼちゃの南蛮漬け
しらたきと人参のきんぴら
わかめ、えのき、溶き卵の味噌汁
メロン♪

この日は夫さんがごはんいらない日で、
子供たちと3人の晩ごはんでした。

チキンのカレークリーム煮を作りましたよ。
カレークリーム513
作り方はこちらです。
カレーがマイルドになって、クリーミーで、
子供たちも気に入ってくれています♪

それから、かぼちゃの南蛮漬け
かぼちゃの南蛮漬け513
うちの家族はじゃがいもやかぼちゃなどの芋類はあまり得意でないのです。。
なんでも口の中の水分をみんな持っていかれる〜とか言って嫌がります
でも、これは好評でした〜

かぼちゃは薄く7mm程度のくし切りにし、素揚げします。熱いうちに
しょうゆ、酢、酒、水各大さじ1、砂糖小さじ1/2、唐辛子を合わせた中に漬けておきます。

さっぱりしておいしいですよ〜♪
かぼちゃの煮物が苦手でもこれならイケるのではないかなと思います

しらたきと人参のきんぴら
しらたきと人参のきんぴら513
前日の残りですが、
ごま油で炒め、しょう油、みりん、砂糖を2:1:1で味付けしています。

この日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜


昨日は新潟も随分と気温が上がりました
上越では29度を越えたそうです。
今日は曇っていますし、涼しく感じますね〜。

連日、体育祭の練習でバテバテの子供たちにおやつ。
杏仁豆腐です♪
杏仁豆腐514
簡単混ぜるだけ、無印の素使っています。
こんなのでも喜んでくれるのですよね〜。毎年ヘビロテしてます
これからの季節、我が家では何度も登場すると思いま〜す♪


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