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明日は今日よりもっと遠くへ2

晩ごはん日記です。簡単なレシピも載せています。リンクフリー♪

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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。なんちゃって糖質制限でダイエットに成功した夫、マジメでやさしい高3の息子、マイペースでワガママな高1の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。
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2014.05
08
Category : 日記
Theme : おうちごはん
Genre : グルメ
<火曜日の夕飯>
夕飯140506
ドライカレー
なすの肉巻き
たこのバジル味噌あえ
サラダ
たけのことキャベツのみそ汁

この日の晩ごはんはドライカレーにしました。
参考にさせていただいたのはこちらのレシピ。
Cpicon 野菜たっぷりドライカレー by chia
以前作って子供たちに好評でした。

子供たちは普通にライスで♪
ドライカレー506

大人はしっかり水切りしたお豆腐に軽く塩コショウして小麦粉を少しまぶし
フライパンでカリッと両面焼いた豆腐ステーキにのせました。

やっぱりおいしい♪
結構甘めなので、大人用にはクミンを加えましたヨ。
独特の香りとスパイシーさが加わって、これもまたおいしかったです♪

なすの肉巻き
ナスの肉巻き506
焼き肉のたれや醤油みりんで甘辛に味付けするのもおいしいですが、
今回はシンプルに塩コショウ、ガーリックパウダーをふったお肉でなすを巻いて
焼きました。

そのままでも、ポン酢などお好みでつけても♪

たこのバジル味噌あえ
たこのバジル味噌あえ
バジル味噌が余っていたので、お刺身用のたこをあえました。
じゃがいもなど入れるとよりボリュームが出てよいですね。

この日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜


今日も日中はよいお天気でしたが、
夜9時半すぎ頃から激しい雨風になっています。
日中は暖かですが、朝晩はまだ結構冷えますね。

子供たちは来週末に体育祭を控え、
今は放課後の応援合戦の練習に熱がはいっているようです。
お兄ちゃんは残念ながら同じチームに仲のよいお友達がいないそうで、
なんだか冷めちゃってますけどね。。。
最後の体育祭だから楽しんでほしいけれど、本人としては早く終わってほしいそうです。

こ〜んな夕日だったのに〜。
夕日508
やっぱり雨はイヤですね〜。


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