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明日は今日よりもっと遠くへ2

晩ごはん日記です。簡単なレシピも載せています。リンクフリー♪

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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。なんちゃって糖質制限でダイエットに成功した夫、マジメでやさしい高3の息子、マイペースでワガママな高1の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。
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2014.05
07
Category : 日記
Theme : +おうちでごはん+
Genre : グルメ
<月曜日の夕飯>
夕飯140505
子供の日の晩ごはんは簡単に手巻き寿司にしました。
と言っても、うちの子供たちは海のものはあまり好きでないので、
コーンマヨと焼き肉がメインですけどネ。。。

デザートには、いちごのムースを作りました。
いちごのムース505
もうすぐイチゴの季節も終わってしまいますね〜。
子供たちの好物なので、さびしいな。

この日のお昼ごはんは簡単にピラフでした。
ピラフ505
お買い物に出かける前に炊飯器にセットしてスイッチオン♪

お米2合を研いで普通に水加減して、大さじ1分の水をのぞきます。
玉ねぎ1/2個のみじん切り、ハーフベーコン2枚の細切り、しめじ、えりんぎ、コーンを
炒めてお酒大さじ1をふり、お米の上にのせます。固形マギーブイヨン1個を砕いたもの、
塩小さじ1/4を入れて炊きました。

炊きあがったらバターを落として混ぜ合わせます。

それと、落とし卵の野菜スープを添えて。
野菜スープ505
こちらもお野菜を適当にカットしてマギーブイヨンで煮込み、ちょこっと
ケチャップも加えています。ミネストローネもどきみたいな感じです。

食べ盛りの人たちには、さらにケンタでチキンも買ってきました〜♪
私は前日に食べ過ぎていたので、スープとピラフをちょこっとだけいただきましたヨ。



GWもあっという間におわってしまいました。
4連休も後半は、溜め込んでいた領収書の整理やら雑用と、
子供たちの進路希望調査の締め切りなどもあったりで、
特に受験生のお兄ちゃんの方はしっかりと書かないといけなかったりで
なんだかあまりゆっくりできませんでした。

また朝4時半起きの生活も始まり、なんだか体が重たいです。
でも今週はあと2日頑張ればまた週末ですね!

笑顔でいきましょう


ご訪問ありがとうございます。
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No title

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!
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