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明日は今日よりもっと遠くへ2

晩ごはん日記です。簡単なレシピも載せています。リンクフリー♪

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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。なんちゃって糖質制限でダイエットに成功した夫、マジメでやさしい高3の息子、マイペースでワガママな高1の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。
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2014.04
16
Category : 日記
Theme : おうちごはん
Genre : グルメ
<昨日の夕飯>
夫さんがごはんいらない日で、子供たちと3人の晩ごはんです。
夕飯140415
チキンのケチャップ炒め&サラダ
手羽中大根(前日の残り)
なすのおかかポン酢
コーンチャウダー

昨日の晩ごはんはチキンのケチャップ炒めにしました。
子供たちの大好物です。
チキンのケチャップ炒め0415
いつもお世話になっているこちらのレシピで
Cpicon 鶏むね肉のケチャップ炒め by arare*

もも肉が好きなので、ももで。
玉ねぎもプラスしています♪

それと、コーンチャウダー
コーンチャウダー0415
これも子供たちのお気に入り。
Cpicon ♥ コーンチャウダー ♥ by xxあけぴぃxx
こちらを参考に。
我が家的にはお塩はほとんど入れなくても十分です。

昨日もおいしく晩ごはんいただきました〜

***

昨晩久しぶりに雨が降りましたが、今日も1日よいお天気で
気持ちがよかったです

娘のお弁当生活が始まって、時間がある時にちまちまとおかずを作っては
冷凍しています。

なにせ娘は好き嫌いが多いので、お弁当に入れられるものが少なすぎて
苦労しています

お兄ちゃんは苦手なものでも出されたものは何でも食べるのに、
同じように育てたつもりでも、どうしてこうも違っちゃったのでしょう

週末にはひじきのコロッケと餃子を作っておきました。
ひじきコロッケ415
これは衣をつける前の状態ね。

餃子はたくさん作って(画像は1部です)、
餃子415
先週の土曜日は大人は外食したのですが、お留守番の子供たちの
お夕飯にもしました。

そして、今日はたけのこご飯を作って冷凍。
たけのこご飯415
娘のお弁当はいつもおにぎりなので、これもおにぎりにする予定です。

冷凍庫ストックがどんどん増えていっていますよ〜。
朝が少しは楽になるかな


ご訪問ありがとうございます。
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Comment

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こんにちは〜
少しでもストックがあると助かりますよね
微妙に隙間ができたりした時なんか、大活躍(笑)

ペガサスママさん

こんにちは〜。
ストックおかずがあると安心ですよね。
そのうちに朝チンするだけになったりして^^;
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