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明日は今日よりもっと遠くへ2

晩ごはん日記です。簡単なレシピも載せています。リンクフリー♪

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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。なんちゃって糖質制限でダイエットに成功した夫、マジメでやさしい高3の息子、マイペースでワガママな高1の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。
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2014.04
15
Category : 日記
Theme : +おうちでごはん+
Genre : グルメ
<昨日の夕飯>
夕飯140414
豚肉とナスのオイスターソース炒め
手羽中大根
かつおのたたき
ほうれんそうとツナの炒め煮
納豆
きゃべつ、しめじ、えのきのみそ汁

昨日の晩ごはんは豚肉とナスのオイスターソース炒めにしました。
豚とナスのオイスターソース炒め0414
ごはんがガッツリすすむおかずです!
お米を食べない夫さんにはたっぷりレタスの上に盛りました♪
オイスターソース炒めですが、お酢も入ってコクがあり、意外とさっぱりですよ。
作り方はこちらです。

手羽中大根
手羽中大根0414
大根は小さめに切って短時間で味が染みこむようにしました。
炒めものがこってりなので、こちらはあっさりめに♪
作り方はこちら

ほうれんそうとツナの炒め煮
ほうれんそうとツナの炒め煮
ほうれんそう1束はさっとゆでて食べやすい長さに切る。にんじん3cmはせん切り。
ごま油でにんじんとほうれん草を炒め、ツナ缶(汁気をきって)加えてざっと混ぜたら、
水1/4カップ、醤油大さじ1弱,みりん大さじ1を加えて、水分が飛ぶまで炒めるだけ。

簡単です。野菜嫌いの娘もツナの効果でこれはよく食べてくれますよ♪

昨日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜

***

子供たちの通う学校では来月体育祭があります。
今日はそのチーム(軍)分けが発表になったようです。

今年も兄妹別の軍でした〜。
2人ともホッとしたようです。やっぱり兄妹一緒ってやりにくいものなのですかね

お兄ちゃんは仲のよいお友達が全然いないようで、つまらないって言ってます。
最後の体育祭なので楽しんでほしいけれど、ちょっと残念だなあ。

娘は昨年に引き続き、今年もリレーの選手に選ばれたそうです
運動部というわけでもないですし、家でもいつもゴロゴロばかりしているのに、
どうしてなんでしょ

去年はだいぶ緊張していたから、今年はもう少しリラックスして走れると良いと
思います。こっそり応援しに行こうっと♪

当日はお天気になりますように。


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