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明日は今日よりもっと遠くへ2

晩ごはん日記です。簡単なレシピも載せています。リンクフリー♪

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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。なんちゃって糖質制限でダイエットに成功した夫、マジメでやさしい高3の息子、マイペースでワガママな高1の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。
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2014.04
07
Category : 日記
Theme : +おうちでごはん+
Genre : グルメ
<昨日の夕飯>
夕飯140406
シュウマイ
厚揚げのチリソース
大根とこんにゃくのそぼろ煮
もやしとハムのサラダ
ゆでブロッコリー&プチトマト
白菜、えのき、溶き卵のみそ汁

昨日の晩ごはんはシュウマイにしました。
シュウマイ406
いつものふんわりシュウマイです♪
作り方はこちら

それから、厚揚げのチリソース
厚揚げのちリソース406
こちらのレシピを参考にさせていただきました。
とってもおいしかったです♪

厚揚げでボリュームもありますし、チリソースも好みの味でした

(合わせ調味料メモ)
トマトケチャップ 大さじ3
酒 大さじ1
水 1cup
砂糖 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 適量

+豆板醤、にんにく、ねぎ

もやしとハムのサラダ
もやしのサラダ406
こちら↓を参考に。
Cpicon やみつき☆簡単もやしサラダ♪ by santababy
麺つゆにマヨネーズの組み合わせもおいしいですよね♪

昨日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜


今日の新潟、よいお天気でした
みぞれが降った昨日に比べれば気温は上がりましたが、
風も強く、かなり肌寒く感じました。

今日から娘はお弁当持ちです。
学校給食があるのにもかかわらずです

子供たちの通う学校では、中等部は学校給食、高等部は給食センターの給食弁当を
みんなで食べています。

中等部の給食は全員が食べますが、高等部は給食にするか自宅からお弁当を持って
くるか選択することができるのです。でもなるべく給食弁当をと勧められます。
(実際家からお弁当を持ってくる子は学年で4〜5人程度)

中学の給食は温かい食事ですが、高校の給食弁当は残念ながら冷めています。
その差は相当大きいらしく、給食弁当はかなり不評だとか。。。

超偏食な娘、給食弁当は食べるものがないから、お弁当作って〜と泣きつかれ
渋々作ることにしました。お兄ちゃんはみんなと給食弁当です。

お恥ずかしいですが、娘の今日のお弁当
弁当140407
そぼろおにぎり、混ぜ込みわかめおにぎり、
ピーマンとしめじのマヨネーズ炒め
甘い卵焼き、シュウマイ、枝豆、イチゴ

正直言って、作りがいがありません。。。

娘の場合、野菜NG、魚もダメ、お肉は食べられるのは鶏肉かひき肉だけ。
一体何を入れたらよいのでしょう
家で食べる温かい(熱々の)食事の場合はもうちょっと色々食べますが、
お弁当となると全然

毎日おにぎりと果物だけでいいと言われていますが、それではあまりにも質素だし。。
これから悩ましい日々が続きそうです。

ピーマンどうかな?と思いましたが、マヨネーズ効果で無事完食でした。

こんなお弁当でも、やはり給食弁当はおいしくないらしく、
「みんなにうらやましい言われたよ!」とニコニコ顔でしたけど。

お兄ちゃんも手作り弁当にしてあげればよかったかな〜


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